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受访巨匠：中国农业大学养分与食物安全博士后王国义澳门六合彩骰宝
皇冠篮球下注环球时报健康客户端记者王淑颖
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炎闷热日，西瓜是家家必备的消暑好意思食。吃不完的，好多东说念主会放进雪柜保存，第二天概况第三天接着吃。近日，一则“全家吃剩西瓜中毒入院花5400”的新闻激发善良，不少网友示意，再也不敢吃隔夜西瓜了。
亚博app下载据报说念，吉林松原张先生花10块钱买了半个西瓜，吃剩下的1/4放雪柜两天后接着吃，实现深夜全家东说念主皆驱动吐苦水，凌晨3点挂急诊，检查实现披露为幽微食物中毒引起的肠胃炎，全家东说念主调理破耗5400元。张先生过后惊奇，没念念到5块钱的西瓜会酿成这么的成果。
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中国农业大学养分与食物安全博士后王国义告诉“环球时报健康客户端”记者，保存不当的西瓜确乎会带来很大的食物安全风险。西瓜水分含量高、糖含量也高，再加上夏令气温高，绝顶稳健致病菌滋长繁衍。新闻中张先生买的半个西瓜不笃定是什么时候切开的，如若切开后已在高温下放了两三个小时以至更久，意味着致病菌一经多数增殖了，即便拿回家后再放入雪柜冷藏，也会因为细菌“基数”太大，导致致病菌严重超标。
除西瓜久放产生的致病菌外，雪柜中本就可能存在一些嗜冷菌，它们在4℃条目下仍能滋长繁衍，可进一步收敛西瓜。有接头针对北京市5个城区的住户家庭雪柜冷藏室进行涂抹取样，实现披露，718件样本中，大肠菌群的阳性率为48.05％，单核细胞增素性李斯特氏菌（李斯特菌）、小肠结肠炎耶尔森氏菌、金黄色葡萄球菌的阳性率折柳为0.14％、0.42％、1.25％。如若西瓜在这么的环境下放两天，导致食物中毒的几率也会大大增多。若吃西瓜的是妊妇、老东说念主或其他免疫功能低下东说念主群，成果则更可怕，妊妇感染李斯特菌后会平直影响胎儿健康，孕早期可致败血性流产，孕晚期感染多导致早产、死胎。此外，如若切西瓜时没洗手，概况刀、案板等没清洗干净，也可能引入致病菌，欧博平台增多食物安全风险。
要念念安全吃西瓜，需要精通以下几点。第一，不知说念什么时候切开的瓜，最佳不要买，如若买了就要本日吃完，弗成留到第二天以至第三天再吃。第二，切西瓜前把刀、西瓜、手以及案板清洗干净，弗成和切生肉的案板菜刀混用。第三，吃不完的西瓜幸免用手碰触瓜瓤，切开后赶快用干净的保鲜膜包起来，放进雪柜冷藏，并与鸡蛋、生肉、海鲜等食物禁锢。第四，推行披露，西瓜包上保鲜膜能在雪柜中放7天，但仍提议全球尽快吃完，保存尽量不极度两天。因为家庭条目跟推行室条目不同，且储存时刻越长，食物安全风险越大，口感也越差。
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王国义辅导，除了西瓜，以下几类食物天热时也容易变质，需要进步警惕。一是牛奶、豆乳、豆腐等富含卵白质食物，常温下的散装豆腐最佳不要买，牛奶、豆乳开封后喝不完实时冷藏；二是坚果、油炸食物等富含脂肪的食物，有哈喇味的要刚硬扔掉；三是凉拌菜等没过程加热处分的食物，最佳现作念现吃；四是河粉、肠粉等湿米粉，容易受椰毒假单胞菌收敛，一定要通过正规渠说念购买，并尽快吃完。▲
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主编：张芳澳门六合彩骰宝